Мы хотим, чтобы в нашей Коврижечной, вы стали первооткрывателями, нащупали тонкие нити, связывающие разные продукты, народы, страны, континенты; ощутили вкусы и ароматы, собранные со всего земного шара.
А еще, чтобы вы почувствовали себя частью огромного и удивительного мира, где все взаимосвязанно, где традиции очень дальних стран и народов находят отклик в обычных для нас вещах, действиях, продуктах.
Мы нашли помещение в самом сердце города на торговой площади Зарайска.
И оказалось, это не случайно! На старых фотографиях мы рассмотрели
на этом здании надпись «Чайная», здесь же располагались
различные торговые лавки.
Наш город находится на историческом торговом Астраханском тракте.
И вместе с товарами со всех концов земли, по торговым путям шел обмен культурными традициями, технологиями, научными открытиями.